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煮牛肉的正确方法

2019-12-04 10:30:54来源:励志吧0次阅读

每个人都有嘴馋的时候,包括我自己也是一样的,有的人喜欢吃牛肉,因为牛肉不但不发胖,还会保持自己的体重,那么煮牛肉的正确方法是什么呢,它怎么做才能美味,才能让丈夫和小孩吃的好呢,这些都是一个家庭主妇的困扰,那么接下来让我们进入正题吧。

一、煮牛肉的正确方法

1、将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6×6厘米的大方块。

2、将买来的料包(专煮牛肉的料包,市场调味店有卖)打开,撒在牛肉上,然后搅拌均匀,放置2小时以上。

3、然后再撒盐、糖、料酒,将其再搅拌均匀,研制半小时以上。然后,

4、再将甜面酱放在牛肉上,搅拌均匀,放在较冷的环境中(0°C左右)再腌制1~2天。

5、然后倒在另一个大盆中,进行搅拌均匀,再继续腌制2~3天,最好每天都进行翻倒一遍,这样容易使料味腌制均匀和渗透。腌制大约5~6天左右,将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中。

6、然后,将葱段和大块姜放入锅中,开始大火煮20分钟,然后改成中火煮10分钟,再调制成小火煮20分钟。

7、关火后,不要立即开盖起锅,要等20分钟后,再打开盖子,将牛肉块捞出,食用时切成片。味道鲜美不腻,很是好吃。

二、牛肉的功效以及作用

1、牛肉含钾

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。

2、肉含优质蛋白质

牛排是优良的高蛋白食品,(每100g)还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。因此,每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。

3、牛肉含铁和锌

牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高免疫系统的功能,还富含叶酸,防止婴儿先天残疾。

4、牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞产生至关重要,红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进行高强度训练所需的能量。

煮牛肉的正确方法呢,上述文章给我们讲了很多,只要我们按照上面的去做,看看哪种做法做起来比较美味,能让丈夫和小孩喜欢吃,就可以了,我建议大家去试试看哦,当然我也不会放过这次机会的,我也要去试试咖喱牛肉的美味哟。

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