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特点宴客菜黄酒煎鱼的做法

2019-05-23 15:21:55来源:励志吧0次阅读

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:<15分钟

黄酒煎鱼的主料:

带鱼500克

黄酒煎鱼的辅料:

鸡蛋1个

食盐少量

姜适当

蒜适当

干辣椒适当

白糖适当

黄酒适当

黄酒煎鱼的做法:1、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段

2、鱼段用黄酒、盐腌制2小时

3、鸡蛋打散

4、带鱼蘸上蛋液

5、过油炸至金黄色捞出

6、锅中做油,5成热时下入干辣椒、姜蒜炒香

7、下入带鱼段后烹酱油、黄酒、加水

8、放入盐、糖调味,烧至带鱼入味后收汤即成

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