法甲

肉末茄子怎么做好吃又简单肉沫茄子的做法多

2019-06-20 00:28:49来源:励志吧0次阅读

  肉末茄子是一道非常家常的菜,做法也十分简单,是很多人家里爱吃的。而且茄子的营养丰富,口感软滑,非常入口,加上炒香的肉末,吃起来回味无穷啊,简直想再添一碗米饭,这么家常的一道肉末茄子怎么做好吃而且简单呢?快来学学吧!

  1、准备食材

  紫皮茄子、猪肉末、辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、生粉、生抽。

  2、做法步骤

  (1)将茄子洗净,滚刀块切成块状,然后放在水里浸泡几分钟;

  (2)将葱姜蒜切成碎末,辣椒切成小块;

  (3)向肉末里面加入盐、鸡精、生粉水,将肉与调味料搅拌均匀;

  (4)锅中放油,多一点,用来炸茄子,茄子将表面多余的水分去除就直接下锅炸,炸至茄子变软,盛出备用;

  (5)锅中留一点底油,将姜蒜爆香,然后加入豆瓣酱和辣椒,再加入肉末一起翻炒;

  (6)将炸好的茄子也倒入锅中,和肉末一起翻炒,翻炒中加入盐、生抽、糖,炒均匀;

  (7)向锅中加一点水,然后待收汁加一点鸡精,撒上葱花就可以出锅了。

  3、小贴士

  被切开的茄子放在空气中,很容易发生氧化变黑,所以可以有一些小技巧不让茄子那么容易氧化发黑,切完茄子后放在水里,可以阻止茄子表面和空气接触,也可以切茄子的过程热油,然后直接切完炸,炸茄子的时候多放点油,可以阻止茄子氧化发黑。

厌食症是什么原因
厌食症是什么症状
消化不良有嗳气咋办
分享到: